Doğal ekşi maya ile üretilir, hiçbir katkı maddesi içermez. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ekmek, yoğun aromasıyla fark yaratırken sindirimi de çok daha kolaydır.

Hamur, 32 saat mayalanma ve ardından 24 saat dinlendirme sürecinden geçer. Bu uzun süreç, ekmeğin besin değerini artırır ve lezzetini derinleştirir. Aynı zamanda gluten, fermantasyon sırasında parçalanarak vücutta şişkinlik hissi oluşturmayan, daha kolay tolere edilen bir yapıya dönüşür.

Üretim süreçlerimiz düzenli olarak denetlenir ve hijyen koşulları titizlikle sağlanır. Hamurdan fırına kadar her aşama kontrol altında tutulur, size her zaman güvenle tüketebileceğiniz ürünler ulaştırılır.